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Cosa Mangiare in Salento

I motivi che spingono a visitare il Salento sono innumerevoli, a partire dal clima strepitoso, il mare cristallino, le spiagge bianche, gli scorci di natura mozzafiato, le feste patronali, le sagre e per non parlare del cibo inimitabile!

Oggi vogliamo andare dritti al punto e consigliarvi cosa mangiare in Salento.

La gastronomia salentina è lo specchio del suo territorio. La qualità eccellente dei prodotti deriva da ingredienti semplici ma estremamente naturali. I frutti della terra sono al centro della cucina salentina, a partire dai pomodori e dalle verdure selvatiche.

Le influenze normanne e bizantine sono visibili nei dolci ricchi di cannella, mandorle e miele.

Il salento è famoso per l’uso di farine raffinate che creano dei lievitati mozzafiato. Infatti, pasta, pane e prodotti da forno sono il fulcro di questo fantastico posto.

La posizione strategica del Salento permette inoltre di arricchire la cucina di pesce, cozze e crostacei di vario genere.

Cosa mangiare a colazione in Salento?

Un must del Salento è il caffè in ghiaccio con latte di mandorla, spesso definito “Caffè Leccese”, ideale per le bollenti giornate estive. Ad accompagnare il tutto una cosa da non perdere assolutamente è il pasticciotto leccese farcito con crema. Siamo sicuri che il vostro palato vi ringrazierà!

Pranzo e cena in Salento

In Salento decidere cosa mangiare è veramente un’ardua impresa! Tra i piatti tipici più golosi possiamo trovare i Ciciri e Tria, nient’altro che una pasta sottile e fritta tagliata a rombi, accompagnata da ceci. 

Le fave invece sono al centro di un altro piatto speciale: fae nette e foje, ovvero un cremoso purè di fave servito con cicorie.

Oltre ai primi piatti tipici ci sono prodotti da forno da non perdere. 

La puccia tipica salentina farcita con olive nere leccesine è ideale per un pranzo al volo, ma non esattamente leggero!

Il rustico, un altro prodotto tipico fatto con pasta sfoglia e farcito con pomodoro, mozzarella e besciamella.Una volta arrivati in Salento sarà quasi impossibile non avere l’occasione per assaggiarlo poichè è presente in ogni bar del posto.

Da non perdere poi le famigerate  pittule fritte, delle sfere di pasta fritta spesso servite come aperitivo insieme ad altri fritti come le polpette di melanzane e le crocchette di patate e menta.

Non ti resta che raggiungere il Salento per scoprire tutti gli altri piatti tipici del posto! La cucina salentina abiterà per sempre il tuo cuore e…il tuo palato!

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